(资料图片)
八珍菌汤煲鸡汤的时候和鸡一起放，八珍菌菇反复淘洗两三次，用温水泡发半小时，茶树菇去除根部，竹荪可切断；乌鸡洗净切块儿备用;大葱切段、姜切片、香菜、香葱切细备用。
将准备好的鸡块冷水下锅焯水，放入姜片和葱去味儿，烧开约2-3分钟，煮出血沫，捞出冲洗干净；焯水的鸡肉和泡发好的菌类一同进砂锅，加水大火烧开，转小火煲小时；最后加盐调味、香葱即可。
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八珍菌汤煲鸡汤的时候和鸡一起放，八珍菌菇反复淘洗两三次，用温水泡发半小时，茶树菇去除根部，竹荪可切断；乌鸡洗净切块儿备用;大葱切段、姜切片、香菜、香葱切细备用。
将准备好的鸡块冷水下锅焯水，放入姜片和葱去味儿，烧开约2-3分钟，煮出血沫，捞出冲洗干净；焯水的鸡肉和泡发好的菌类一同进砂锅，加水大火烧开，转小火煲小时；最后加盐调味、香葱即可。
